鉄分、葉酸たっぷりメニュー!カツオのたたきサラダ!!

産後4ヶ月で疲れが出てきてしまったい、検診で栄養指導を受けてきたんですが、
そこで色々と元気が出るメニューや鉄分、葉酸を効率よく食べれられるメニューを
紹介してもらったので皆さんにもちょこちょこ紹介していきたいと思います。

まずはカツオのたたきサラダを紹介したいと思います!
作り方は簡単すぎる程簡単で鉄分だけではなくて葉酸もたっぷり取れる、
まさに貧血予防に最適なメニューなのでオススメです!

カツオのたたきサラダ

材料
・カツオにたたき 1パック
・水菜 1束
・たまねぎ 1/4個
・小ねぎ 1本
・ポン酢

作り方
1、水菜は食やすい長さ(3、4センチくらい)に切っておく
2、たまねぎはうすくスライスする
3、小ねぎはこまかく刻んでおきます
4、カツオのたたきを食べ易い幅に切っておきます
5、水菜とたまねぎスライスをお皿に盛ります
6、水菜とたまねぎの上にカツオのたたきを盛り付けて
7、最後にねぎを散らしてポン酢をかければ完成

今回は簡単にドレッシング代わりにポン酢を使いましたが、
和風のドレシングや青じそのドレシングなんかでも美味しいと思います。
彩りにトマトを添えてもキレイかもしれません!

カツオには沢山の動物性の葉酸が含まれていますし、
水菜からも葉酸がとれるのでオススメの1品です!
簡単に出来てしまうので、もう1品足りない時にも重宝しそうです。

カツオのような動物性の葉酸は植物性の葉酸よりも体への吸収率がいいので、
効率的に葉酸を摂取したい時にぜひとりいれてほしい食材です!!

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