葉酸をより効果的に摂取する方法!

 

葉酸含んでいる食材に関しては、この前少しですが紹介してみました。

しかしこの葉酸という栄養素は、
とても摂取が難しい栄養素で、
体への吸収率が悪いという欠点があるんです

もちろん以前紹介した葉酸を含む食材を積極的に、
毎日の食事に取り入れる事は重要です。
ですが、調理方法によってはせっかく食卓に並べても、
体へうまく吸収されない可能性があるので調理にも一工夫していきましょう!

葉酸は酸化するとせっかくの重要な栄養が壊されてしまう事がわかっています。
そこで加熱調理をしてしまったり、
長時間、または長期間保存する事によって、
さらに体の吸収の妨げになってしまうんです。

せっかく葉酸の栄養素をたっぷりと体に取り入れるには、
実は生で食べるのが1番!!

葉酸を多く含んでいる野菜やフルーツなどを、
新鮮なうちに生のままで食べるの事が、
体への吸収率が1番高いと言われています。

さらに生野菜や生フルーツは、
朝~昼にかけての午前中に摂取すると、
体に負担をかけないとも言われていますので、
是非毎朝の食卓やお昼のお弁当などに、
葉酸を多く含む野菜やフルーツを添える事がオススメです。

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