葉酸たっぷりメニュー~キウイソース~

今日も我が家の葉酸たっぷりメニューを紹介したいと思います。
今日紹介したい食材は「キウイフルーツ」です!

キウイフルーツは新ビタミンの王様!なんていわれる程、
ビタミンが豊富に含まれているフルーツで、
美容意識の高い女性に大人気のフルーツ食材なんですが、
実はキウイフルーツはビタミンだけではなくて、
葉酸もたっぷり含んでいるオススメフルーツなんですよ。

これから暑くなる季節には1口大に切ったキウイを冷凍庫で凍らせて、
冷凍キウイをヨーグルトやアイスい混ぜても美味しいし、
冷凍させる事にキウイ独特の酸味を抑えられるので、
小さな子供にもオススメなんですが。

今回はキウイのひと手間加えて、万能ソースになる、
キウイソースのレシピを紹介したいと思います。

キウイソース

材料
・キウイ 4~5個
・砂糖 大4~5
・レモン汁 少々

作り方
1.キウイ、砂糖、レモン汁を耐熱容器に入れます
2.ラップをかけて電子レンジ(500W)で5分程加熱
3.冷蔵庫で2~3時間冷やして出来上がり

とこれまたかなり簡単レシピ!!
できあがったキウイソースはビンやタッパーなどに移して冷蔵庫で保存すれば、
2週間くらいは保存が利きます。

ヨーグルトやアイスにかけるだけでも美味しいし、
パンにジャムのように塗っても美味しいですよ!
あと意外な組み合わせなんですが、鶏肉との相性も抜群!!
鶏肉をキウイソースに漬け込んでおけば鶏肉も柔らかくなるし、
キウイソースをしょうゆなんかで味付ければ立派なチキンソースになりますよ。

使い勝手抜群の万能キウイソース!是非お試し下さい。

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