葉酸たっぷり我が家のメニュー~ほうれん草と豚肉の和風パスタ~

 

葉酸!葉酸!と言われても、なかなか葉酸を取り入れたメニューを考えるのって
大変ですよね・・・もちろん毎日毎日、
毎食毎食のように葉酸を意識したメニューを食べる必要はありませんが、
たまには頑張って、葉酸を意識したメニューを作ってみるのはいいですよね。

という事で今日は我が家で定番の、葉酸を意識したメニューを1つご紹介!!
かなり簡単にできるので、是非作ってみてください!
3歳になる娘も大好きで、このメニューはモリモリ食べてくれます。

 

ほうれん草と豚肉のパスタ

材料(2人前)

・パスタ 150~160g
・ほうれん草 1/2束
・豚バラ肉 100g
・しょうゆ 大1.5
・にんにく 1かけ
・しお 適量

 作り方

1、塩をひとふりしたたっぷりのお湯でパスタを茹でます
2、パスタをゆでている間にソースをつくります
3、にんにくを1カケみじん切りにします
4、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくの香りがたつまで熱します
5、にんにくの香りがたったら豚肉を入れて豚肉の色が変わるまで炒めます
6、パスタの茹で汁をフライパンに少しとり(お玉1杯くらいかな)、醤油で味付けます
7、パスタの鍋の中にほうれん草を投入します
8、パスタをほうれん草が茹で上がったら一度ざるで水切りをし
9、フライパンのソース&豚肉を絡めて出来上がりです

※味が薄く感じる場合には醤油や塩コショウで好みに調整して下さい

 

とかなり簡単なんです!!パスタを茹でている間にソースが出来上がってしまうので、
10分弱で完成します!!

ほうれん草はもちろん葉酸たっぷりだし、豚肉もビタミンBを多く含んでいるので、
葉酸の吸収を促してくれます!!

 

お子さんとのランチなんかに、パパっと作れる1品なので、ぜひお試し下さい。

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